Dicono di noi
Dicono di noi
A tu per tu con Giuseppe Trevisani, titolare dell’Hotel Bernard
Uno che ha il mare nel cuore
Non fu casuale l’incontro di Giuseppe Trevisani con il mare. Avvenne circa cinquant’anni fa, quando decise di affidare le sue sorti nelle mani dell’amato zio Luigi Patrizi, maestro, amico e consigliere. Fedele alla tradizione ed alla memoria storica della civiltà adriatica, nei suoi racconti affiorano, netti, il sapore dei sacrifici e il ricordo degli anomali orari dell’asta del pesce.
Per lui era una semplice e faticosa scommessa di vita, guadagnata e vinta. Era addetto agli acquisti, quando ancora l’asta veniva battuta a voce e il mare era generoso.<…>. Il pesce da lui acquistato finisce nella cucina del proprio hotel, il Bernard, gestito insieme alla moglie Rosa e ai sui figli Salvatore e Maddalena. Le ricette preparate appartengono tutte, alla memoria e al repertorio di famiglia: un pezzo di storia della nostra popolare gastronomia marinara. In tavola arrivano piatti dalle porzioni generose e l’inizio è affidato alle alici marinate, all’insalata di mare, al polpo locale, allo spiedino con zucchina e gambero, a cozze e vongole.Si continua con risotto alla pescatora, spaghetti allo scoglio, gnocchi alla marinara, e maccheroncini al tradizionale pesto di alici. Non mancano secondi di buona sostanza, come la frittura di paranza, l’arrosto misto, il rospo in potacchio e l’immancabile brodetto alla sambenedettese, cucinato secondo l’antica ricetta di Benedetta Torquati, zia della signora Rosa. Non sembrerà così strano, poi, che tutti gli ospiti condividano insieme a Giuseppe questa passione, che nel tempo, lo ha reso, a buon diritto, pari ad un’istituzione.
Alessia Consorti (da “Riviere Oggi” del 17 Agosto 2006)
e mo’ ce provamo pure noi.
Anche noi siamo stati benissimo. Posto incantevole, sane mangiate, personale fantastico sia in albergo che presso lo chalet. Peccato sia durato solo una settimana!!! A presto, speriamo!!!
ho trascorso delle vacanze magnifiche e sicuramente quest’anno non mi perderò l’azzurro mare e la gentilezza dei camerieri di servizio…ve lo consiglio e soprattutto un grande saluto al sig.GIUSEPPE!! IL MIGLIOR CONSIGLIATORE DI PESCE AL MONDO!!!
abbiamo trascorso presso il vostro hotel soltanto un cortissimo fine settimana,ma la familiarità e la cordialità con la quale ci avete accolti ci ha fatto sentire vostri amici di sempre!!!!!non vediamo l’ora di ritornarci almeno per una settimana questa volta!intanto non possiamo non consigliare a tutti questo albergo per la pulizia,la cordialità e la sublime cucina!un forte saluto al sig.Giuseppe e a tutto il suo staff!!!!!!!!
Siamo appena tornati a casa nella bassa pianura padana, ma il cuore abbiamo lasciato in quel di San Benedetto del Tronto, e già ci manca e già stiamo pensando alle prossime vacanze all’hotel Bernard.
Che dire? per noi non è stato un tre stella ma un cinque stelle, il grande mitico giuseppe ci ha coinvolto in una fantastica atmosfera di sorrisi, e buoni pasti.
Frasi mitiche di Giuseppe:
“Mamma mia.. gusta tutto stella mia. 7 primi, otto secondi.. mangia tutto..”
“Mamma mia.. museo ittico. visto che roba?”
“C’è una telefonata per te.. vieni vieni”
Siete dei grandi…
Un saluto da Serena e Mattia
SIAMO TORNATI STAMATTINA DA UNA SETTIMANA MERAVIGLIOSA!!!!COME TUTTI GLI ANNI CI SIAMO TROVATI BENISSIMO BACI A TUTTI E…ALL’ANNO PROSSIMO
Abbiamo trascorso solo tre giorni nel vostro hotel (troppo…troppo pochi!!!) Che dire? Ci siamo trovati benissimo! Cortesia, professionalità, simpatia e uno staff impeccabile. E la cucina poi, eccellente! Un grazie a tutti e un saluto particolare al sig.Giuseppe, “attaccante di razza” di una squadra vincente! Speriamo di rivederci l’anno prossimo!
abbiamo trascorso una settimana stupenda cn la vostra gentilezza e simpatia….infatti ci vediamo molto presto…un saluto particolare al nostro “zio giuseppe”una persona stupenda….a settembre…!!!!
POSTO INCANTEVOLE PERSONALE ALTRETTANTO FANTASTICO SIAMO STATI POCHI GIORNI MA PER LORO ERA COME SE GIA CI CONOSCEVANO DA ANNI è STATA UNA DELLE POCHE VACANZE DI CUI CI RIMARRA’ IMPRESSE E SICURAMENTE SAREMO CLIENTI ABITUALI GRAZIE A TUTTI VOI DI AVERCI FATTO VIVERE DEI MOMENTI SPLENDIDI A L’ANNO PROSSIMO SICURAMENTE.
P.S. GIUSEPPE SEI UNA PERSONA CHE HA UN GRAN CUORE E SA COSA SIGNIFICA AVER RISPETTO E RISPETTARE E FAR GIOIRE LA GENTE GRAZIE DI CUORE A TE IN PARTICOLARE MA ANCHE AL RESTO DELLO STAFF. DISTINTI SALUTI CIRILLO GIANLUCA E ANGELA DE BONIS
siamo appena rientrati da questo meraviglioso albergo.il servizio ottimo e anche tutto lo staf e che dire del signor giuseppe una persona davvero unica
Un grosso saluto a tutto lo staff dell’hotel…. abbiamo trascorso una bellissima vacanza… in particolar modo a Giuseppe per la sua incredibile disponibilità e cortesia…. arrivederci a presto con la speranza di conoscere il suo grande amico Carletto Mazzone….
Ciao Giuseppe….. a presto….. dai quatro amici di BG
Abbiamo trascorso una vacanza meravigliosa!!!Grazie a tutti!!Siete veramente speciali!!!Ci rivedremo sicuramente…